Bonjour,
Il y a différentes approches, cela dépend du type de traitement sur lequel vous travaillez (mapping, process, webservices...)
La vue Statistiques est souvent utile pour vérifier combien de données sont manipulées.
Les requêtes générées peuvent être consultées dans la vue Step Details, très utile quand on veut voir ce que fait concrètement un mapping, par exemple.
N'hésitez pas à ajouter des actions dans vos process, en alimentant des variables ou pourquoi pas des fichiers de logs...
Je ne vois pas à quels fichiers vous faites référence, par quel type de process sont-ils produits ? Où les trouvez-vous ? Que contiennent-ils ?